自古以来，福建福州便是茶叶的故乡，这里孕育了众多名优茶种。今天，就让我们一起走进福州，探寻那些独具特色的茶叶，感受茶香四溢的魅力。
不得不提的是福州的茉莉花茶。茉莉花茶作为我国著名的花茶，以其独特的香气和口感，受到了广大茶友的喜爱。福州茉莉花茶选用优质绿茶为茶基，与茉莉花进行多次窨花，使得茶叶充分吸收了茉莉花的香气。泡一壶福州茉莉花茶，花香四溢，滋味鲜爽，仿佛置身于花海之中。
福州茉莉花茶的代表品种有：福州茉莉银针、福州茉莉毛尖等。其中，福州茉莉银针以其条索紧细、色泽嫩绿、香气清雅而闻名遐迩。泡制时，只需将茶叶放入茶杯，用沸水冲泡，片刻后即可品尝到茶香四溢的美味。
其次，福州的乌龙茶也是一大亮点。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，具有独特的半发酵工艺。福州乌龙茶以色、香、味、形俱佳而著称，其代表品种有：福州铁观音、福州大红袍等。
福州铁观音，又称“观音王”，以其香气浓郁、滋味醇厚、汤色金黄、叶底红边而闻名。泡制时，需将茶叶放入茶壶，用沸水冲泡，待茶香溢出，即可倒入茶杯品尝。每一口都能感受到茶叶的醇厚与回甘。
福州大红袍，则以其色泽乌润、香气馥郁、滋味甘醇、汤色橙黄而著称。泡制时，需将茶叶放入茶壶，用沸水冲泡，待茶香四溢，即可倒入茶杯品尝。其香气浓郁，滋味甘醇，让人回味无穷。
除了茉莉花茶和乌龙茶，福州还有其他特色茶叶，如福州白茶、福州红茶等。
福州白茶选用福建福鼎大白茶、福鼎白牡丹等品种的茶叶制作而成。白茶的制作工艺较为简单，以“晒青”为主，保留了茶叶的天然品质。福州白茶汤色清澈，香气清雅，滋味甘甜，具有很好的保健作用。
福州红茶则选用福建武夷山的优质红茶为原料，经过发酵、烘焙等工艺制作而成。福州红茶汤色红艳，香气馥郁，滋味醇厚，具有很好的养生功效。
福州茶叶品种繁多，各具特色。在品茗的过程中，不仅能感受到茶香四溢的美妙，还能领略到中华民族悠久的历史文化。不妨在闲暇之余，泡一壶福州特色茶叶，让身心得到放松与愉悦。