茶煮虾，作为一道集美味与养生于一体的佳肴，近年来深受广大食客的喜爱。它将茶叶的清香与虾的鲜美完美结合，既满足了味蕾的需求，又兼顾了健康养生。下面，就为大家详细介绍美味茶煮虾的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。
准备好以下食材：鲜活虾500克、绿茶适量、姜片、葱段、料酒、盐、糖、鸡精。
接下来，我们开始制作这道美味茶煮虾：
1. 将鲜活虾去头去壳，留尾，去除虾线，洗净备用。
2. 绿茶用开水泡开，取茶汤备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
4. 加入虾，快速翻炒至虾壳变色。
5. 倒入料酒，继续翻炒。
6. 倒入绿茶茶汤，加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 搅拌均匀后，盖上锅盖，中小火煮5分钟左右。
8. 待虾煮熟，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
茶煮虾的制作过程非常简单，但想要做出美味的茶煮虾，还需注意以下几点：
1. 选择新鲜活虾，肉质更加鲜美。
2. 茶叶选用绿茶，其清香与虾的鲜美相得益彰。
3. 翻炒虾时，火候不宜过大，以免虾肉变老。
4. 茶汤的量不宜过多，以免煮出的虾过于清淡。
5. 调味料适量即可，避免过咸或过甜。
茶煮虾不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。绿茶中的茶多酚、氨基酸等成分，有助于消化、降低血脂、抗氧化等功效；而虾肉富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
茶煮虾还具有以下特点：
1. 简单易学，适合家庭制作。
2. 营养丰富，适合各个年龄段人群食用。
3. 清香四溢，具有独特的口感。
4. 健康养生，适合追求健康生活的消费者。
茶煮虾是一道集美味与养生于一体的佳肴，在家轻松制作，让您尽享美食的同时，还能为身体补充营养。赶快动手尝试吧，相信您一定会爱上这道美味茶煮虾！